Полина Горлова
Полина Горлова
29 дней назад

Лучшие закуски к кофе: мой список

Лучшие закуски к кофе: мой список

Сочетание продуктов питания — всегда интересная для меня вещь. Когда-то одним из моих любимых полдников была овсянка со вкусом шоколада и соленая сушеная рыба. Такой разительный контраст вкусов создает удивительное ощущение во рту, потому что, как выяснилось, соль уменьшает горечь и усиливает рецепторы сладкого, кислого и умами на языке.

Это объясняет, почему соленые продукты могут быть хорошей парой для кофе. Однако очевидно, что десерты гораздо более популярны в сочетании с этим напитком. Это потому, что мы жаждем сладких вкусов, которые дополняют горечь кофе. Хотите верьте, хотите нет, но вкус кофе усиливает эти вкусы.

1. Сэндвич с сыром и ветчиной на гриле

Изображение

Сэндвич с сыром и ветчиной на гриле — это широкодоступная и относительно простая в приготовлении закуска с высоким содержанием углеводов. Его лучше всего есть с кофе во время завтрака или позднего дневного перерыва. Хрустящая текстура контрастирует с гладким кофе, а его горечь подчеркивает сливочность сыра, подчеркивая его сладкие и соленые нотки. Если вы любитель эспрессо, эта пара просто создана на небесах и отлично сочетается с темной обжаркой кофейных зерен. По вкусу можно добавлять салат, огурец и другие овощи.

2. Бекон и яйца

Бекон хорошо сочетается с кофе, который отличается гладкостью и заметными сладкими нотками, например, с колумбийским, коста-риканским или бразильским кофе, поскольку его соленость уменьшает горький привкус и усиливает другие вкусовые оттенки. Не бойтесь, любой кофе со сладким вкусом также подойдет для этого завтрака. Чтобы придать завтраку шелковистую текстуру, можно дополнить его яичницей. Однако вам придется следить за пропорциями! Этот завтрак лучше употреблять в меру, так как он может негативно повлиять на уровень холестерина и кровяное давление.

3. Булочки — это лакомство для завтрака, которое часто подают в паре с крепким черным кофе.

В по всему миру это блюдо регулярно подают в паре с кофе. В зависимости от того, где вы бываете, рецепты могут немного отличаться. Например, в Средиземноморье добавляют вяленые помидоры, которые придают кислинку, идеально сочетающуюся с молочным кофе. В то время как в Великобритании чаще всего добавляют изюм. А в Ирландии булочки из цельнозерновой муки — это лакомство для завтрака, которое часто подают с крепким черным кофе. Какой бы вид булочек вы ни выбрали, вы обязательно получите лакомство, которое будет идеально сочетаться со свежим жареным кофе.

4. Ягоды

Изображение

Ягоды в паре с кофе — это не только настоящие ягоды, но и лакомства с изысканным свежим вкусом. Вы можете побаловать себя желе или запечь ягоды в пироге, которые все равно будут хорошо сочетаться с чашкой кофе. Это очень хорошо сочетается с кофе, который имеет высокий уровень кислотности и обладает смелым и дымным вкусом с фруктовыми нотками.

5. Банан

Кофеин может снижать уровень калия в организме, а съеденный сразу после кофе банан может нейтрализовать этот побочный эффект. Этот фрукт также универсален: вы можете приготовить из него чипсы, чтобы получить контрастную хрустящую текстуру, или запечь его и сделать банановый хлеб, чтобы получить обновленную сладость и солоноватую консистенцию. Более простой вариант — намазать его шоколадным сиропом или арахисовым маслом. Вкус банана, арахисового масла и кофе — идеальное начало утра.

6. Круассаны

Изображение

Это одно из самых популярных сочетаний с напитком в России, и не зря. Круассаны вкусны, их удобно есть на ходу, и они прекрасно сочетаются с чашкой кофе на вынос. Если вы чувствуете себя авантюристом, добавьте к ним немного ветчины и сыра. Блюдо имеет как сладкую, так и соленую текстуру, а в паре с утренним кофе оно выведет ваш завтрак на новый уровень.

7. Пончики

Например, обычный черный кофе, американо или эспрессо отлично сочетаются со старым добрым глазированным пончиком, поскольку сахар в нем восполняет недостаток сладости и маскирует горечь. Традиционный образ американского полицейского у большинства связан с именно с таким сочетанием: кофе и пончики.

8. Тирамису

Изображение

Восхитительный баланс сливочности, солености, сладости и горечи создает взрыв вкуса, который подчеркивается, когда вы пьете эспрессо, капучино или кофе средней обжарки с выраженными ореховыми нотками.

9. Шоколад

Этот вариант не вызывает сомнений. Шоколад часто используется для приготовления самых вкусных кофейных напитков, в которые обычно добавляют какао-порошок. Логично, что шоколад, будь то белый, молочный или темный, отлично сочетается с чашкой кофе. Если вы любите фруктово-ореховый кофе или предпочитаете мягкий кофе светлой обжарки, десерты из белого шоколада должны стать вашим приоритетом, поскольку они дополняют шелковистую и сливочную текстуру масла какао. Для любителей темной обжарки крепость напитка подчеркнет сладкую насыщенность и приятную горечь темных шоколадных пирожных и темного шоколадного торта. Тем, кто предпочитает сбалансированный вкус средней обжарки, подойдут более мягкие шоколадные лакомства, такие как мороженое (которое также отличается контрастом температур), шоколадный тарт или мусс.

10. Кофейный торт

Классический кофейный торт с бисквитными коржами и обильной пропиткой с добавлением кофе и какао — одно из идеальных дополнений к кофейной чашке как утром, так и вечером после рабочего дня.

198
Нет комментариев. Ваш будет первым!