Последние посты
Сергей Бабуров
7 дней назад
Основатель проекта "Кофейный навигатор" Сергей Бабуров рассказал почему многие, говоря о качестве кофе, сосредотачиваются на зернах, способах обжарки и технике приготовления, забывая об одном важнейшем элементе — воде. На самом деле, более 98% чашки кофе состоит именно из воды, и её качество напрямую влияет на вкус готового напитка. Я бы хотел рассказать, почему правильная вода &mdash...
Полина Горлова
6 месяцев назад
Сочетание продуктов питания - всегда интересная для меня вещь. Когда-то одним из моих любимых полдников была овсянка со вкусом шоколада и соленая сушеная рыба. Такой разительный контраст вкусов создает удивительное ощущение во рту, потому что, как выяснилось, соль уменьшает горечь и усиливает рецепторы сладкого, кислого и умами на языке. Это объясняет, почему соленые продукты могут быть хорошей...
Вероника Щукина
7 месяцев назад
Fishawi’s Coffeehouse / Каир, Египет Кафе "Fishawi's Coffeehouse" - это легендарное заведение, расположенное в сердце исторического района Каира, Египет. Это одно из старейших кафе в мире, которое работает непрерывно более 200 лет. Оно было основано в 1773 году и с тех пор является популярным местом встречи для местных жителей и туристов. Расположено на площади Аль-Хуссейн, в самом центре...
Мероприятия
Москва
Первый в России чемпионат среди кофеен, который проводится с 2014 года и является самым масштабным кофейным чемпионатом страны. Отборочные туры пройдут в шести городах России.Подробнее
Москва
Чемпионат бариста нового, неклассического формата, в котором полёт фантазии участников ничто не ограничивает. 6 городов, более 120 участников, финал в Москве на выставке Pir Coffee.Подробнее
Казань
3 дня интенсивного профессионального общения в индустрии кофе, чая, какао и шоколада, включая презентации новинок и обмен опытом. В мероприятии примут участие более 6000 посетителей.Подробнее
Вакансии
